Muffins citron.

Cette fois-ci l'inspiration est venue par Madame Citron et son souhait de voir un citron avec des yeux.

Une chose faite et pas à moitié, je vous livre aussi une très bonne recette de muffins au citron :)

Pour 12 muffins :

150 g de farine

120 g de sucre en poudre

120 g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 citron non traité

 3 oeufs

1. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre au bain marie. 
2. Râpez finement la peau du citron puis coupez le citron en deux et  pressez-le pour récupérer le jus. 
3. Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs un à un puis le beurre fondu, le zeste râpé et le jus du citron. 
4. Versez la pâte aux 2/3 environ dans les moules en papier ( ici Hema) que vous avez mis préalablement dans des moules en silicone.
5.  Enfournez et cuisez environ 20 minutes. 

Sur la première photo j'ai mis une pincé des amandes en poudre et ça m'a gâché un peu le truc, mais sur la deuxième photo le résultat est parfait ( comme quoi les choses les plus simples sont les meilleures)

Je suis preneuse des recettes super simples à la base de farine, oeuf, beurre, sucre :)